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湖北裕盈食品级海藻糖格价格报价
发表于:2020-04-20
湖北裕盈食品级海藻糖格价格报价
物品单位 价格 品牌
公斤 11 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-04-20
  • 更新日期: 2022-05-10
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%

 海藻糖 食品级海藻糖 海藻糖价格报价 海藻糖生产厂家

产品详情

Product details

性状:白色粉状结晶,水中溶解度:68.9g/100g(20°C),溶于热乙醇,不溶于醚。

食品中都有含量较高的海藻糖。

与其它糖类一样,海藻糖可广泛应用于食品业,包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品。

烘烤制品类
在烘烤制品中,海藻糖有多种潜在的使用价值:它能调节蛋糕、饼干和糕点上的糖霜、面包奶油和水果馅的甜味与芳香,不损害贮藏寿命,使人们品尝到产品原有的风味。
同时,海藻糖有助于甜饼、面包奶油和糖霜中脂肪的降低,在可口饼及快餐中产生独特的糖霜感觉。它使消费者因良好的甜质更容易接受含高脂肪和糖的*量产品。在保持产品贮藏期时,海藻糖能减少多成 分的烘烤制品中湿气流动,以能使甜味更佳。

糖果类
海藻糖与其它大多数增甜剂混合,可在糖果、果汁饮料和药草产品中使用,以调节产品甜质,从而能真正保持产品的原有风味。
海藻糖用作糖果的外层可形成一种稳定的非吸湿性保护层。由于 性质的稳定性,海藻糖能在长期高温下进行而不用担心水解和色变,不负面影响产品品质。
滚海藻糖衣性能极好。海藻糖特有的溶解特性能真正使它们本身滚动形成保护层,这层覆盖物极稳定、坚固,从而改善其它大多数增甜剂相对的白色层面。

能量产品类
海藻糖被分解成葡萄糖,但与其他糖相比,海藻糖的*反应更平稳,这种*的特性结合它低致龋性和非*性作用,使得海藻糖极适用于按配方制造的饮料,以提供能量和减轻疲劳与压力。

巧克力糖果类
在巧克力糖果中使用海藻糖,能调节糖果的甜味,特别有益于含有乳制品的软糖及含水果馅的产品,海藻糖还能减少多成分产品中水分游离。在模制品中,海藻糖对产品甜味的改善为创造新 口味巧克力提供了可能性。