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湖北裕盈食品级黄原胶格价格报价
发表于:2020-04-20
湖北裕盈食品级黄原胶格价格报价
物品单位 价格 品牌
公斤 17 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-04-20
  • 更新日期: 2022-09-07
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS 见包装
包装规格 25*1
级别 食品级
有效物质含量 99%

 黄原胶 食品级黄原胶 黄原胶价格报价 黄原胶生产厂家

产品详情

Product details

黄原胶又称黄胶、汉生胶,淡白色或浅米黄色粉末,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术产生的。黄原胶作为增稠剂用于果汁饮料,可悬浮果肉,增强口感;用于沙司、色拉、沙拉酱,可提供易倾注性和良好的粘附性;黄原胶用于烘焙食品,增加蜂窝气泡含量,提高持水性能,增加韧性,延长保质期;黄原胶用于冷冻食品,增稠及增加细腻度,稳定食品结构,多微孔,无冰凌、延长货架寿命。到目前为止,黄原胶被认为是国际上性能优越的生物胶,黄原胶被大量应用在食品、果汁、饮料、饲料、化妆、医药、陶瓷、消防、石油等行业,黄原胶的市场增长潜力超过所有的亲水性胶应用。 

 

  1)突出的高粘性和水溶性。1%的黄原胶水溶液粘度相当于相同浓度明胶溶液粘度的100倍,增稠、增粘*。

       2)独特的假塑性流变学特征,在温度不变的情况下,黄原胶溶液可随机械外力的改变而出现溶胶和凝胶的可逆变化,故而是一种 的乳化稳定剂。

       3)优良的温度、PH值稳定性。黄原胶可以在相当大的温度(-18-120℃)及PH(2-12)范围内,基本保持其原有的粘度和性能,因而具有可靠的增 稠效果和冻融稳定性。

       4)今人满意的兼容性。与酸、碱、盐、酶、表面活性剂、防腐剂、氧化剂及其它增稠剂等化学物质同时能形成稳定的增稠系统,并保持原有的流变性。

       5)在适当的比例下,与刺槐豆胶类等其它胶类复配,具有明显的流变性。

       6)安全性及环保性。1983年联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)正式批准黄原胶为安全食品添加剂,而且对其添加量不作任何限制,同时,由 于黄原胶是一种 的生物合成胶,与其它化学合成胶相比更具有不保性。