物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
公斤 | 23 | 湖北裕盈 |
主要用途 | 氨基酸 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 白色 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-谷氨酸 |
含量 | 99% |
产品详情
Product details
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0.72(20度) , 1.51(40度) , 3.17(60度) , 6.66(80度)。
1.L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。
2.通常并不单独使用,而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用,以获得良好的增效作用。
3.谷氨酸用作化学镀的络合剂。
4.用于制药、食品添加剂、营养强化剂;
5.用于生化研究
6.代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤淡和家等)。河用作虾、蟹等水产罐头中产
生磷酸铵镁结晶的防止剂, 0.3%~ 1.6%。按我国GB 2760- - -96规定可用作香料;
7其-钠盐一谷氨酸钠用作调味品 ,商品有味精和味素等。
19.溶解性:消旋体微溶于冷水,易溶于热水,几呼不溶于乙醇和丙酮,外消旋体微溶于
乙醇、和石油醚
L-谷氨酸谷氨酸L麸酸L-2-氨基戊二酸
CAS : 56-86-0
分子式: C5H9O4N
相对分子质量: 147.1
性状:无色或白色结晶,或白色结晶性粉末,几乎无味,无臭,有特殊滋味和酸味。加热至
160°C时熔融并析出水分子, 224~ 225"C分解。水溶液呈酸性,饱和水溶液的P H值约3.2。难溶
于水( 0.72g/100ml,20°C ; 6.66g/100ml,80°C )。是动植物氮平衡中非常主要的一种氨基酸
幅名称: L-谷氨酸钠英文名称: L-Sodium glutamate
别名: L-谷氨酸钠盐;L谷氨酸单钠盐;L氨基戊二酸钠;麸氨酸钠;味精;L-谷氨酸一钠盐
分子式: C5H8NNaO4:H2O分子量: 187.13
CAS号: 142-47-2
产品介绍:白色结晶或结晶性粉末。几乎无味。味鲜美。低于-8°C时含5分子结晶水,过滤和露置
空气中,因失水而变为1分子结晶水。水中微左旋,但酸液中为右旋(游离的L型酸为右旋)。0.2%溶
液的pH为7.0。易溶于水,微溶于乙醇。熔点232°C(分解)。
用途:生化研究。饲料添加剂。鲜味剂。
级别、含量: BS 98%