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湖北裕盈食品级中性蛋白酶格价格报价
发表于:2020-04-22
湖北裕盈食品级中性蛋白酶格价格报价
物品单位 价格 品牌
公斤 63 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-04-22
  • 更新日期: 2022-09-07
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 见包装
CAS 见包装
酶活力保存率 99%
砷含量 0.01%
型号 食品级
包装规格 25*1
酶活力 5万
有效物质含量 99%
类别 其他
重金属 0.001%

 中性蛋白酶 食品级中性蛋白酶 中性蛋白酶价格报价 中性蛋白酶生产厂家

产品详情

Product details

( )动植物蛋白水解粉(HAP、 HVP) 生产的应用

利用中性蛋白酶的酶促反应,可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白质的有效吸

收和利用,其水解液AN%高,水解度高,风味佳,已旷泛用于生产*调味品和食品营养强化剂,各种动物来

源性抽提物生产功能性骨、肉提取物(骨素)、水产提取物、蛋白胨、肽等及研究开发-些高附加值的功能

食品。

< )焙烤行业的应用:

中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而减弱面团筋力,使它具有良好的可塑性和延

伸性,保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀-致,口感松爽酥脆。

()大豆分离蛋白的应用:

能水解大豆分离蛋白成小分子肽,大大提高了大豆分离蛋白的生物效价,使其易为人体消化吸收,同时还提

高了溶解,降低了粘度,改善了大豆分离蛋白的功能特性。

( )酵母抽提物、酵母浸膏的生产应用

提高最终产品的蛋白质利用率及风味

●)啤酒工业:

添加中性蛋白酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮,特别对大麦,大豆等植物性蛋白作用效果明显,用于啤酒

生产,可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。

( )医药工业的应用:

含中性蛋白酶的 ,可起到 、利胆、*、*的功效。

( )纺织工业的应用:

用中性蛋白酶处理过的羊毛,其抗张度比常规方法高,线手感柔软,收缩性为0 ;还可用于蚕的脱胶和蚕