葡萄糖氧化酶 食品级葡萄糖氧化酶 葡萄糖氧化酶价格报价 葡萄糖氧化酶生产厂家

产品详情

Product details

概述:葡萄糖氧化酶是从特异青霉(eillim notatu)等露菌和蜂蜜中发现的酶。它能催化D葡萄糖+O2D-葡糖酸

(的δ-内酯) +H202的反应。 BEC1. 1. 3. 4. 特异青霉(P. notatum) 的酶以其显有*性而引入注意。因此，也有葡糖

氧化酶(notatin) 的称呼，现已清楚，*性是由于反应生成龙的1202具灭菌作用。提纯物含有2分子的FAD,作为电子受

体,除02外，也能与2， 6, 二氯酚、靛酚反应。该酶对葡萄糖具有特异性。米氏常数Km也低(10-3M程度)，由于能定量

地生成H202，因此作为D-葡萄糖的定量试剂而广泛被应用于生物化学领域和*检查。

作用，作为食品添加剂，具有转化葡萄糖和除去残存氧--保持食品的色、 香、味的功能，稳定产品质量,延长了保存

时间。葡萄糖氧化酶体系能够将面筋分子中的巯基(-SH)氧化为二硫键(-s-s-)，从而增强面筋的强度，提高面团

延展性、增大面包体积，可取代对人体有致*作用的溴酸钾(br04) 。在面条生产中，葡萄糖氧化酶有助面筋蛋白之间

形成较好的蛋白质网络结构，增加面条的咬劲。(2) 经过精制后的酶，可用于*诊断， 快速、 准确测定体液中葡萄糖

含量，为医生准确判断*的病情提供可靠的数据。(3) 粗品酶制剂可用于动物养殖业。长期配合饲料喂养动物，可调

解胃肠菌群平衡，*吸收，*， 同时**， 减少*发生。显著提高养殖业的经济效益。

奶牛在用于产前产后、高温季节的*.*、前胃迟缓等情况相比 中药制品及国产、进口各种消化类、活菌类产

品的*时间缩短一半以上， 且无 残留,无需弃奶，减少养殖因用药导致的经济损失。

葡萄糖氧化酶是一种需氧脱氢酶。采用葡萄糖氧化酶可以除去食品和容器中的氧，从而有效地防止食物的变质,因此可

以应用于茶叶、冰淇淋、奶粉、啤酒、果酒及其他饮料制品的包装中。

英文: Glucose oxidase. CAS:9001-37-0。 酶活力: 10万U/g

概述:葡萄糖氧化酶是从特异青靄(nillim notatum)等霉菌和蜂室中发现的酶。它能催化D葡萄糖+O02D-葡糖酸

(的δ-内酯) +H202的反应。 EC1. 1. 3. 4. 特异青霉(P. notatum)的酶以其显有*性而引入注意。因此，也有葡

糖氧化酶(notatin)的称呼，现已清楚，*性是由于反应生成的H20O2具灭菌作用。提纯物含有2分子的FAD,作为电子

受体，除02外，也能与2, 6, 二氯酚、靛定酚反应。该酶对葡萄糖具有特异性。米氏常数Km也低(10-3M程度)，

由于能

定量地生成H202，因此作为D葡萄糖的定量试剂而广泛被应用于生物化学领域和*检查。