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湖北裕盈食品级焦糖色液体格价格报价
发表于:2020-04-22
湖北裕盈食品级焦糖色液体格价格报价
物品单位 价格 品牌
公斤 19 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-04-22
  • 更新日期: 2022-05-10
产品详请
主要用途 着色剂
执行标准 国标
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
来源 天然着色剂
主要着色成分 焦糖色素
有效物质含量 99%
含量 99%
色素含量 85%

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产品详情

Product details

焦糖色素简介:

焦糖色素,又名酱色、焦糖色,是糖类物质(如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解

产物等)在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物,其中某些为胶质聚集体,是应用较

广泛的半天然食品着色剂。

形状:浅褐色液体。焦糖色素是人类使用历史悠久的食用色素,也是目前人们使用的食品添加剂中用量大、

受欢迎的- -种。色率高,着色能力强,体现发酵酱油特有的红褐色,红润、亮丽。粘度适中,溶解性好,

耐盐度高,品质稳定。焦糖色素广 泛用于酱油、食醋、料酒、酱鹵、腌制制品、烘制食品、糖果、药品、

碳酸饮料及非碳酸饮料等,并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加

量2一-5%。

焦糖色亦称焦糖,俗称齙,英文Caramel ,德文称为”卡拉麦几乳考”( karamelxucker) ,法文称为

"苏克力、 卡拉麦列西”( sucrecaramelise)。 焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食

品添加剂中的重要一员。

性状:深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体,有苦味和焦气。

溶解情况:溶于水和稀乙醇。

用途:用作酱油、糖果、醋、啤酒等的着色剂,也用于医药。

用于糖果、饼干、雪糕、冰淇淋、调味料及各种不宜使用液体焦糖的食品的着色,按生产需要适量添加。

焦糖色素广泛用于酱油、食醋、料酒、酱卤、腌制制品、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料

等,并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量25。

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