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湖北裕盈食品级明胶格量大优惠
发表于:2020-04-24
湖北裕盈食品级明胶格量大优惠
物品单位 价格 品牌
公斤 45 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-04-24
  • 更新日期: 2022-05-10
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS 见包装
包装规格 25*1
级别 食品级
有效物质含量 99%

明胶 食品级明胶 明胶价格报价 明胶生产厂家

中文名:食用明胶

外文名:Gelatin
明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种营养型的食品增稠剂。

产品性状

该品为淡黄色至黄色、半透明、微带光泽的粉粒或薄片;无臭;潮湿后,易为 分解;在水中久浸即吸水膨胀并软化,重量可增加510倍。该品在热水、醋酸或甘油与水的热混合液中溶解,在乙醇、氯仿中不溶。

产品用途

 

食用明胶作为一种增稠剂广泛使用于食品工业的添加如果冻、食用色素、软糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷冻食品等。在化工行业主要用作粘合、乳化和化妆品等制作的原料。
明胶是亲水性胶体,具有保护胶体的性质,可作为疏水胶体的稳定剂、乳化剂。

 

产品添加量

 

使用产品

用量()

 效 用

果汁饮料

0.1-0.3

增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

冰淇淋

0.1-0.3

多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻

冷冻甜食

0.1-0.2

结合水、产生稠度及细腻度、*水

烘焙食品

0.5-1.5

果馅成型、适用于各种馅料

胶凝体

0.5-1.5

甜食凝胶、调味、果冻成型

软饮料

0.01-0.3

悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度

色拉调味

0.1-0.3 

利于成型、防止析水 

方便面

0.2-0.3

增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份

香肠

0.2-0.3

利于成型、改善灌肠、保持水份与油性

肉罐头

0.1-0.2

便于调料、使汤冻化

干酪

0.2-0.5

加速凝孔、*水收缩

化妆

0.2-1.0

定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用

牙膏

0.4-0.6

易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽

宠物罐头

0.1-0.3 

使碎肉易于凝固成型

鱼虾饲料

0.5-2.0

粘合剂,使用于鱼虾幼苗饲料,鱼药

石油业

0.2-0.4

具有良好的流变形,是 的钻井泥浆稳定剂