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| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 公斤 | 28 | 湖北裕盈 |
| 主要用途 | 增稠剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 见包装 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99％ |
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卡拉胶（角叉菜胶）
【标准】：食品级
【英文名称】：Carrageenan
【CAS】 ：9000-07-1
【性状】：白色粉末。无臭或微臭。口感粘滑。溶于约80°C水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿，则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液，冷却后即成胶体。与水结合黏度增加。与蛋白质反应其乳化作用。使已乳化液稳定。固化性仅取决于温度。可降低食盐和的持水性能。1%水溶液的黏度为0.225Pa.s（pH为7.0）。
【 用途】：增稠剂；稳定剂；乳化剂；悬混剂；胶凝剂；粘结剂。
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