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湖北裕盈食品级中性蛋白酶格量大优惠
发表于:2020-04-27
湖北裕盈食品级中性蛋白酶格量大优惠
物品单位 价格 品牌
公斤 62 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-04-27
  • 更新日期: 2022-09-07
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 见包装
CAS 见包装
酶活力保存率 99%
砷含量 0.01%
型号 食品级
包装规格 25*1
酶活力 5万
有效物质含量 99%
类别 其他
重金属 0.001%

 中性蛋白酶 食品级中性蛋白酶 中性蛋白酶价格报价 中性蛋白酶生产厂家

产品详情

Product details

中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处

    理。在相应温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。

 

    本品为黄褐色或褐色粉末,水份6以下,90过40目筛,内为1kg塑料袋外为铝铂袋。

    酶活分别为10万u/g、20万u/g、30万u/g。

 

   

     食品营养强化剂,各种动物来源性抽提物生产功能性骨、肉提取物(骨素)、水产提取物、蛋

     白胨、肽等及研究开发一些高附加值的功能食品。
     焙烤行业的应用:
     中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而减弱面团筋力,使它具有良好

     的可塑性和延伸性,保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构

     均匀一致,口感松爽酥脆。
     大豆分离蛋白的应用:
    能水解大豆分离蛋白成小分子肽,大大提高了大豆分离蛋白的生物效价,使其易为人体消化吸

    收,同时还提高了溶解,降低了粘度,改善了大豆分离蛋白的功能特性。
     酵母抽提物、酵母浸膏的生产应用:
    提高终产品的蛋白质利用率及风味
    啤酒工业:
    添加中性蛋白酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮,特别对大麦,大豆等植物性蛋白作用效果明

    显,用于啤酒生产,可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。
    纺织工业的应用:
    用中性蛋白酶处理过的羊毛,其抗张度比常规方法高,毛线手感柔软,收缩性为0;还可用于

  
    饲料工业的应用:
    加入饲料配方中或直接与混合饲料混合饲喂,可提高蛋白质的利用率和降低饲养成本。