湖北裕盈生物科技有限公司 -
返回列表
湖北裕盈食品级过氧化氢酶格量大优惠
发表于:2020-04-27
湖北裕盈食品级过氧化氢酶格量大优惠
物品单位 价格 品牌
公斤 64 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-04-27
  • 更新日期: 2022-09-07
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 见包装
CAS 见包装
酶活力保存率 99%
砷含量 0.01%
型号 食品级
包装规格 25*1
酶活力 10万
有效物质含量 99%
类别 其他
重金属 0.001%

 过氧化氢酶 食品级过氧化氢酶 过氧化氢酶价格报价 过氧化氢酶生产厂家

产品详情

Product details

过氧化氢酶Catalase

产品概况

过氧化氢酶是由黑曲酶经深层发酵、提取及jing制而成的一种酶制剂,其用途是 分解过氧化氢(双氧水),具有安全、环保等特点。可广泛用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢(双氧水)。避免人体过量摄入过氧化氢(双氧水)后发生*的危险,清除食品(如:奶制品、蛋制品等)在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的特殊气味。同时其也可用作面包等烘焙食品制作时的疏松剂。

 

产品功能

1、清除食品、食品添加剂和配料在加工后产生或残留的过氧化氢。
2、清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。
3、清除乳制品设备残留的过氧化氢。
4、可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。

 

产品特征

1、 酶活力定义:在PH7.0,25下,每分钟降解1umolH2O2为一个酶活力单位(U)。

2、 本产品为浅黄色至灰白色粉末粉末。

3、 酶活力:50000U/g。

使用方法(参考工艺)

1、 预先调整所需处理底物的温度35-40,PH值在6.5-7.0。

2、 根据不同用途,按比例加入过氧化氢酶,具体用量请使用者试验后确定。

3、 以下为分解不同浓度过氧化氢(双氧水)的速率表。仅参考。(注:数据在纯过氧化氢水溶液,温度40、PH值在7.0的条件下,由实验室测得,实际应用于生产可能会有所不同。)

 

H2O2浓度(mg/L)

用量(g/kg)

分解时间(min)

1000

0.40

25

800

0.40

15

600

0.30

15

400

0.20

15

200

0.20

15

100

0.20

15