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湖北裕盈食品级TBHQ格量大优惠
发表于:2020-04-30
湖北裕盈食品级TBHQ格量大优惠
物品单位 价格 品牌
公斤 107 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-04-30
  • 更新日期: 2022-05-10
产品详请
主要用途 抗氧化剂
执行标准 国标
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%

 TBHQ 食品级TBHQ TBHQ价格报价 TBHQ生产厂家

化学名:特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌

 

外文名:Tertiary butylhydroquinone

 

英文简称:TBHQ

 

分子式:C10H14O2

 

CAS:1948-33-0

 

分子量:166.22

 

TBHQ是 规定允许少量添加的食用抗氧化剂,跟BHT、BHA相比,TBHQ拥有更安全的无毒性能,因为添加量少。TBHQ在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。TBHQ与其他抗氧剂相比的缺点是它使用的行业比较窄,主要在食品方面。 

 

 

 

沸点295℃,熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防腐败作用,尤其是植物油。遇铁、铜不变色,但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越,比BHT、BHA、PG(没食子酸丙脂)和维生素E具有更强的抗氧化能力,在配置过程中适当的添加食品级植酸效果更优; 可有效抑制枯草芽孢杆菌,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,产*杆菌等 以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。 

 


TBHQ即特丁基对苯二酚,为白色或微红褐色结晶粉末,有一种极淡的特殊香味,几乎不溶于水(约为百分之5),溶于乙醇、乙酸乙酯等有机溶剂。

 

中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011(04.007)规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂,亦可用于化妆品中。 

 

 

 

适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油等.对烹调用油和焙烤制品,宜与BHA合用,但适用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg.

 

 

 

TBHQ注意事项:

 

 

 

①.TBHQ可以与BHA/BHT,柠檬酸或维生素C合用;

 

 

 

②.TBHQ不得与没食子酸丙酯(PG)混合使用;

 

 

 

③.避免在强碱条件下使用,以免导致产品变色;

 

 

 

④.使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。