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湖北裕盈食品级乳酸钙格量大优惠
发表于:2020-05-07
湖北裕盈食品级乳酸钙格量大优惠
物品单位 价格 品牌
公斤 13 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-05-07
  • 更新日期: 2022-05-10
产品详请
主要用途 营养强化剂
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 白色
保质期 两年
有效物质含量 99%
主要营养成分 乳酸钙
含量 99%

乳酸钙 食品级乳酸钙 乳酸钙价格报价 乳酸钙生产厂家

产品详情

Product details

乳酸钙简介

中文名称:乳酸钙

英文名称:Calcium Lactate
C   A    S:814-80-2[1]
EINECS 编号:212-406-7
MDL 编号:MFCD00150986
分 子  式:C6H10CaO6
化 学  式:2(C3H5O3).CA
分 子  量:218.22
性       状:白色至乳白色结晶或粉末,基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液,不溶于乙醇、氯仿。水溶液的Ph值为6.07.0。在空气中易风化,加热至120失去结晶水。

质量指标:GB6226-2005

项  目

指  标

项  目

指  标

含量(以干基计) 

98.0101.0

水溶解试验

合格

加热减重(5水) 

22.027.0

游离酸和游离碱

合格

挥发性脂肪酸试验

合格

砷含量

2ppm

镁及碱金属 

1

铅含量

10ppm

氯化物 

0.05

重金属

20ppm

硫酸盐 

0.075

铁盐

50ppm

氟化物 

0.0015



 

适用说明:乳酸钙的吸收率较高,人体耐受性极高,其风味平和,溶解性好,吸收好,可以广泛应用于食品、饮料等行业,还适用于食品的强化,现在较多的是作为一种强化钙源加入乳制品中。

L-乳酸钙为左旋乳酸钙,为白色粉末,极易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。左旋没有DL-乳酸钙的发酵酸臭味,较之DL-乳酸钙相比有更大的使用价值。

限      量: 

1、依据GB2760、GB14880和ADI标准:参考附表1

2、FAO/WHO(1984)果酱和果冻,橘皮果冻,使PH值保持在2.83.5,200 mg/kg(以Ca计);番茄罐头,800 mg/kg(丁状或片状),450 mg/kg(整装)(以Ca计);葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350 mg/kg(以Ca计),酸黄瓜250 mg/kg;冷饮、食用酪蛋白酸盐,按GMP。

3、作为钙的强化剂,可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。其吸收率是钙剂中的佳者。

乳酸钙(粉末状)应用领域
1、用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂。
2、乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为2346g/kg;在谷类及其制品中为1224g/kg;在饮液和乳饮料中为36g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。
3、用作营养强化剂的钙剂,作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。