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湖北裕盈食品级菊粉格量大优惠
发表于:2020-05-07
湖北裕盈食品级菊粉格量大优惠
物品单位 价格 品牌
公斤 31 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-05-07
  • 更新日期: 2022-05-10
产品详请
主要用途 营养强化剂
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 白色
保质期 两年
有效物质含量 99%
主要营养成分 菊粉
含量 99%

菊粉 食品级菊粉 菊粉价格报价 菊粉生产厂家

产品详情

Product details

菊粉(INULIN),源自于菊芋或菊苣,是一种天然低聚果糖,由

菊粉可增加黏性,提高食品的水结合能力,改善食品的组织结构,使结构紧密;改善食品的味觉及口感,并具有持久性,因此在食品饮料中可以与脂肪和砂糖替换用。菊粉是目前发现的 易溶解的膳食纤维之一,溶解性极好,10水中的溶解度为60g/L,90水中的溶解度为330g/L,特别容易分散于饮料、牛奶、酸奶和乳制品中。加入菊粉的低脂食品具有与全脂产品相同的口感。。
健康功能:
1. 调节肠胃功能
2. *
3. 排毒养颜美容
4. 改善脂质代谢*
5. 促进矿物质吸收
6. 有利于维生素合成
7. 防止龋齿
8. 适宜于糖尿病人食用
生理功能及代谢特点:
*:服用适量的水溶性膳食纤维能在小肠内形成一层膜,可阻止*内脂肪的吸收,促进类脂化合物的排泄,从而达到*,*。
* 、**:水溶性膳食纤维保持水分,*,使粪便软化,增大粪便体积,加快其从体内排出,一般服用三天后即产生明显效果。
*:水溶性膳食纤维有很好的持水性,进入*后,稀释有害物质的浓度,并促使它排出体外。
助控作用:水溶性膳食纤维有助于预防过度的食物摄入和脂肪栈积。.

产品应用:
菊粉在食品工业中的应用:
(1) 巧克力制品代糖品
菊粉作巧克力制品的代糖品时,无须调整加工工序。如与山梨糖醇结合使用,效果更好。
(2)改进低脂干酪特性和口感
菊粉可稳定水或脂肪的结构,改进干酪的特性(如涂抹性)和口感,同时可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
(3) 强化制品的膳食纤维,为牛奶、酸奶、乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样的口感,提高营养价值,带来更佳的口味。
(4) 生产低脂肉制品
替代低脂肉制品的油脂,改进肉制品结构如法兰克福肠。
(5) 降能食品
菊粉为人体提供能量是通过在*中被发酵达到的,资料表明,菊粉所提供的热能只有1。
(6) 替代奶油及冰琪淋的油脂
菊粉可使水形成奶油、油脂一样的口感,故可替代油脂。生产低脂、脱脂乳或蔬菜奶油,还可替代冰淇淋和其它类似产品的油脂