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湖北裕盈食品级TBHQ增稠剂格零售批发
发表于:2020-05-09
湖北裕盈食品级TBHQ增稠剂格零售批发
物品单位 价格 品牌
公斤 105 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-05-09
  • 更新日期: 2022-09-07
产品详请
主要用途 抗氧化剂
执行标准 国标
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%

 TBHQ 食品级TBHQ TBHQ价格报价 TBHQ生产厂家

TBHQ学名特丁基对苯二酚,是一种白色至灰白色结晶性粉末,有轻微的特殊气味。几乎不溶于水(约为5‰),但溶于乙醇、乙酸、乙酯、异丙醇、植物油、猪油等。按中国食品添加剂使用卫生标准GB2760规定,特丁基对苯二酚可用于烘炒坚果制品、脂肪等油制品、方便米面及饼干、鱼肉制品及油炸食品中,其*使用量0.2g/kg。

 特丁基对苯二酚的抗氧化功能大大优于常规抗氧化剂。就植物油而言,抗氧化能力强弱依次为:TBHQ > PG > BHT > BHA。
食品中加入特丁基对苯二酚不仅能延迟油脂类氧化变质,而且对多种微生物有*。特别是*。

特丁基对苯二酚熔点为126.5℃-128.5℃,沸点为295℃,比BHA、BHT的熔点高出许多,在高温煎炸、烘焙食品中能发挥良好的抗氧化作用。特丁基对苯二酚在使用时不会因遇到铜、铁之类而发生颜色和风味方面的变化。

与其他抗氧化剂相比,特丁基对苯二酚具有更高的安全性。FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会对此进行了严格的评价,认定特丁基对苯二酚无致突变性,在5000mg/kg剂量下对大小白鼠也无致*作用,是安全性*的合成抗氧化剂。

使用范围(根据GB2760):
  脂肪、油和乳化脂肪制品,坚果与籽类罐头,方便米面制品,饼干,腌腊肉制品类(如:咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等),风干、烘干、压干等水产品,油炸食品等油脂或富含脂质食品。
使用量:
  按油脂总量计,*使用量0.02%(即0.2g/kg)。