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湖北裕盈食品级碱性蛋白酶氨基酸格零售批发
发表于:2020-05-11
湖北裕盈食品级碱性蛋白酶氨基酸格零售批发
物品单位 价格 品牌
公斤 110 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-05-11
  • 更新日期: 2022-05-10
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 见包装
CAS 见包装
酶活力保存率 99%
砷含量 0.01%
型号 食品级
包装规格 25*1
酶活力 20万
有效物质含量 99%
类别 其他
重金属 0.001%

碱性蛋白酶 食品级碱性蛋白酶 碱性蛋白酶价格报价 碱性蛋白酶生产厂家

一、简介

碱性蛋白酶品名:碱性蛋白酶、丝氨酸蛋白酶

 碱性蛋白酶英文:alkaline protease,alkaline proteinase

 碱性蛋白酶酶活力:10万U/g

二、性状

碱性蛋白酶外观一般呈粉末状。

三、用途

广泛应用于食品、医疗Chemicalbook、酿造、丝绸、制革等行业。理化性质除了水解肽键外,还具有水解酯键、酰胺键的能力,一般在pH5~10时较稳定,由于缺少半胱氨酸形成二硫键,故能被来自马铃薯、大豆、大麦的蛋白酶抑制剂所抑制,但不被疏基试剂金属鳌合剂EDTA所抑制,Ca2+对此酶有一定的稳定作用,苯 其它磺酰卤化物可引起碱性蛋白酶失活,另外,碱性蛋白酶的活性中心含Ser这一重要特征决定了其遇到作用于Ser的试剂如二异丙基氟磷酸(DFP)便失活。碱性蛋自酶对底物有高度专一性,只能水解蛋白质肤链,而不能水解淀粉、脂肪等其它物质,但是有可能水解多种蛋白质,另外,不同的碱性蛋白酶具有对切开点按基侧的专一性,如枯草杆菌碱性蛋白酶对酸性残基的专一性等。