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湖北裕盈食品海藻糖用作甜味剂零售批发
发表于:2020-05-15
湖北裕盈食品海藻糖用作甜味剂零售批发
物品单位 价格 品牌
公斤 13 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-05-15
  • 更新日期: 2022-05-10
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%

 海藻糖 食品级海藻糖 海藻糖价格报价 海藻糖生产厂家

海藻糖 海藻糖纯度:99%  CAS号:6138-23-4 分子式:C12H22O11·2H2O  分子量:378.3 

海藻糖易溶于水    包装:20公斤/袋       保质期:3年

海藻糖保持食品新鲜风味、提升食品品质的食品配料。  

   1、海藻糖被分解成葡萄糖。

   2、海藻糖用于巧克力糖果类

  在巧克力糖果中使用海藻糖,能调节糖果的甜味,特别有益于含有乳制品的软糖及含水果馅的产品,海藻糖还能减少多成分产品中水分游离。在模制品中,海藻糖对产品甜味的改善为创造新口味巧克力提供了可能性。

   3、海藻糖用于水果类

   在经加工过的水果(包括果酱、调味果酱和果馅)中,海藻糖是一种好的甜味调节剂。在水果类制品中添加海藻糖能够保持产品的原有风味但不损害产品贮藏期。

   4、海藻糖用于速冻品类

   海藻糖可代替蔗糖,降低冰淇淋和其他冷冻制品的凝结点。可在冻品和冰冻糖果中用于产生新的糖霜,并产生的可口的风味。

   5、海藻糖用于饮料

   海藻糖在饮料品中微甜口感好,能与其他大多数增甜剂结合使用,使其甜味更完善,可全面提高产品风味。

   6、海藻糖用于海鲜

   海藻糖作为一种对海鲜的低温保护剂特别有效,当海藻糖在蛋白质、水界面抑制海鲜的硬度、伸缩性及凝胶力增加,另外海藻糖的微甜性质也提高了海鲜的口感质量。