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湖北裕盈食品魔芋胶用作增稠剂零售批发
发表于:2020-05-15
湖北裕盈食品魔芋胶用作增稠剂零售批发
物品单位 价格 品牌
公斤 143 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-05-15
  • 更新日期: 2022-05-10
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS 见包装
包装规格 25*1
级别 食品级
有效物质含量 99%

 魔芋胶 食品级魔芋胶 魔芋胶价格报价 魔芋胶生产厂家

产品详情

Product details

主要成分是葡甘露聚糖,是一种植物胶,与其它天然胶如黄原胶、瓜尔豆胶、刺槐豆胶等相比,其粘度更高,在PH值降低到3.8以下,仍保持稳定而不沉淀,且与其它胶如黄原胶、卡拉胶等复配后有协同效果,可使黄原胶的粘度大大提高。

由于它具有水溶性、增稠性、稳定性、悬浮性、凝胶性、成膜性、粘接性等多种独特的理化性质从而使它具有广泛的应用价值。它在食品(应用于饮料,肉制品,豆制品,冷冻食品,果冻,布丁、果粒冻、朱古力冻、果酱,糖果,面制品等领域)、化工、纺织、轻工和化妆品等行业应用十分广泛。KGM具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性,可制作各种食品添加剂,广泛应用于食品工业。

用于冰淇淋的稳定剂,使口感平滑细腻;

作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂,使产品外观光滑,质地疏松;

可增加线面的强度,增加面条韧性;

作为啤酒泡沫稳定剂,倒杯后气泡细小均匀,挂杯时间长;

作为果汁和酒类的澄清剂;

作为食品保鲜剂,可*,延长蛋、肉、鱼,水果和蔬菜保鲜期。

魔芋胶作为食品和食品添加剂的用途广泛:

作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;
作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;
作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中。