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索马甜厂家 索马甜价格
发表于:2020-09-25
索马甜厂家 索马甜价格
物品单位 价格 品牌
公斤 1599 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-09-25
  • 更新日期: 2022-05-10
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

索马甜 食品级索马甜   索马甜价格报价   索马甜生产厂家


产品简介

索马甜是甜味剂的一种,属于蛋白质甜味剂

来源

非洲竹竽甜素,又被称为索马甜,是从苏丹草本植物非洲竹竽果实假种皮中提取,甜味爽口,没有

不良后味或苦涩味。美国1984年批准用于口香糖,现在在很多国家批准使用,是一种有发展前途的

天然食品甜味剂。

性质

索马甜的外观是白色至奶油色无定性无臭粉末。甜味爽口,无异味,持续时间长。甜味极强,其甜

味平均为蔗糖的1600倍,但取决于稀释的浓度: 0.00011时 为5500~8000倍: 0.001时 为3500倍,0.0

1时为1300倍,0.02时 为850倍。其水溶液在pH值1.8~10时稳定,等电点约pH值11.因属蛋白质,加

热可发生变性而失去甜味,遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。极易

溶于水。与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。