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果胶厂家 果胶价格
发表于:2020-09-25
果胶厂家 果胶价格
物品单位 价格 品牌
公斤 129 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-09-25
  • 更新日期: 2022-09-07
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS 见包装
包装规格 1*25
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

果胶  食品级果胶   果胶价格报价  果胶生产厂家

果胶是-种多糖物质, 存在于所有绿色陆生植物的细胞壁中,它在植物中的作用是结合水份和作为植物细胞间的胶合材料。高酯果胶的酯化度大于50%,

酯化度低于50%为低酯果胶。

果胶作为一种无毒无害的*食品添加剂,广泛地用于食品工业中,它是优良的胶凝剂、稳定剂、增稠剂、悬浮剂、乳化剂,当某种食品需要在质地上

给人以“完全天然材料”的印象时,要就是得益于果胶的效应。

化学结构:主要由大量的a-D-半乳糖醛酸单位组成,它们以a-1, 4苷键相连接成为线型长链,其中半乳糖醛酸单位中C6的羧基可以以游离态一COOH存

在,也可以以成盐状态- COO-. 酰胺态一CONH2以及 甲酯状态一COOCH3等形式存在。

相对分子量: 5x105 ~ 30x105

外观:淡米黄色粉末。无异味,溶于20倍水中则呈粘稠状液体。