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脱氢乙酸钠厂家 脱氢乙酸钠价格
发表于:2020-09-27
脱氢乙酸钠厂家 脱氢乙酸钠价格
物品单位 价格 品牌
公斤 26 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-09-27
  • 更新日期: 2022-05-10
产品详请
主要用途 防腐剂
执行标准 国标
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 1*25
成分 其他
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口
类型 其他

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中文别名:脱氢乙酸钠;钠3-(1-羟乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮

英文名称:Sodium dehydroacetate

CAS 编号:4418-26-2

【熔点】℃约295

【溶解性能】易溶於水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮。

【稳定性】稳定

分子式:C8H7NaO4

分子量:191.1359

EINECS号: 224-580-1

含量(以C8H7NaO4计)% ,≥ 98.0

游离碱 符合要求

氯化物(以HCl计),% ≤ 0.011

重金属(以Pb计)mg/Kg ≤ 10.0

砷(以As计) mg/Kg ≤ 3.0

水分,% ≤ 8.5-10.0

性状:白色或近白色结晶性粉末,无臭。易溶於水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不发生变化,于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好,可用作防腐剂;食品添加剂。

用途:

脱氢乙酸钠一般用量为0.03%-0.05%。

主要用于腐乳、酱菜、果酱(用量0.3g/Kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等(用量0.5g/Kg);在盐渍蔬菜中用量为0.3 g/Kg(参见GBP70)。

脱氢乙酸钠耐光耐热效果好,而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。在食品中使用也不产生不正常的异味,所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎,在奶油、汤料(调味 料、速食汤料)、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等应用。