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果胶酶厂家 果胶酶价格
发表于:2020-09-29
果胶酶厂家 果胶酶价格
物品单位 价格 品牌
公斤 179 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-09-29
  • 更新日期: 2022-09-07
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 食品级
CAS 见包装
酶活力保存率 99%
砷含量 0.01%
型号 食品级
包装规格 1*25
酶活力 10万
有效物质含量 99%
是否进口
类别 果胶酶
重金属 0.001%

果胶酶  食品级果胶酶   果胶酶价格报价  果胶酶生产厂家

产品简介:

果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。果胶酶是一种生物酶,作用是促进果胶水解,常用于高中生物中植物体细胞杂交的去除细胞壁的过程。

PH值特性:

作用PH:3.0-6.0, 适作用PH:3.0

温度特性:

作用温度为15-55℃左右。 适作用温度为 50℃。

作用原理:

果胶酶是从根霉中提取的,使细胞间的果胶质降解,把细胞从组织内分离出来。

应用领域:

①果浆用酶:

②果汁用酶:

本品 佳贮藏条件为4-15℃,一般为室温贮藏,避免阳光直射。


应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。