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葡萄糖氧化酶厂家 葡萄糖氧化酶价格
发表于:2020-09-29
葡萄糖氧化酶厂家 葡萄糖氧化酶价格
物品单位 价格 品牌
公斤 179 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-09-29
  • 更新日期: 2022-07-15
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 食品级
CAS 见包装
酶活力保存率 99%
砷含量 0.01%
型号 食品级
包装规格 1*25
酶活力 1万
有效物质含量 99%
是否进口
类别 其他
重金属 0.001%

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食品级葡萄糖氧化酶
CAS:NO. 9001-37-0
中文别名:葡糖氧化酶;氧化葡萄酶;葡萄糖氧化酶GOD;葡萄糖测定试剂盒(葡萄糖氧化酶法);葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶,得自黑曲霉变种;Β-D-葡萄糖氧化还原酶EC 1.1.3.4;葡萄糖氧化酶(黑曲霉)
英文名称:EC 1.1.3.4
葡萄糖氧化酶是从特异青霉(Penicillium notatum)等霉菌和蜂蜜中发现的酶。它能催化D-葡萄糖+O2D-葡糖酸(的δ-内酯)+H2O2的反应。EC1.1.3.4.特异青霉(P.notatum)的酶以其显有*性而引入注意。因此,也有葡糖氧化酶(notatin)的称呼,现已清楚,*性是由于反应生成的H2O2具灭菌作用。提纯物含有2分子的FAD,作为电子受体,除O2外,也能与 、靛酚反应。该酶对葡萄糖具有特异性。米氏常数Km也低(10-3M程度),由于能定量地生成H2O2,因此作为D-葡萄糖的定量试剂而广泛被应用于生物化学领域和临床检查。
近白色粉末至棕色液体
1、主要用于牛奶、干酪、蛋、饮料和沙拉。
2、主要用于从蛋液中除去葡萄糖,以防蛋白成品在贮藏期间的变色、变质**用量500mg/kg。
3、柑橘类饮料及啤酒等的脱氧。以防色泽增深、降低风味和金属溶出**用量为10mg/kg。
4、用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、虾类、肉等食品。可防止由葡萄糖引起的褐变。