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乳糖酶厂家 乳糖酶价格
发表于:2020-09-29
乳糖酶厂家 乳糖酶价格
物品单位 价格 品牌
公斤 219 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-09-29
  • 更新日期: 2022-07-15
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 食品级
CAS 见包装
酶活力保存率 99%
砷含量 0.01%
型号 食品级
包装规格 1*25
酶活力 1万
有效物质含量 99%
是否进口
类别 其他
重金属 0.001%

乳糖酶  食品级乳糖酶   乳糖酶价格报价  乳糖酶生产厂家

产品简介:

乳糖酶,别名:β-半乳糖苷酶,乳糖酶能催化β-D-半乳糖苷和α-L-阿拉伯糖苷水解。其中研究 多的是催化乳糖水解,产物为半乳糖和葡萄糖,易被肠道吸收,水解后糖液的甜度提高。乳糖的溶解度较低,在冷动物制品中容易析出,使得产品带有颗粒状结构。


产品性状:

是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低,在冷动物制品中容易析出,使得产品带有颗粒状结构。


产品用途:

主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的婴儿由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的腹泻,故欧洲不少 常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供婴儿饮用。

用量:用于牛奶, 大使用量3000NLU/L。