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柠檬酸钠厂家 柠檬酸钠价格
发表于:2020-09-30
柠檬酸钠厂家 柠檬酸钠价格
物品单位 价格 品牌
公斤 7 湖北裕盈
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-09-30
  • 更新日期: 2022-09-07
产品详请
主要用途 营养强化剂
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 粉末状
保质期 两年
有效物质含量 99%
主要营养成分 柠檬酸钠
含量 99%
是否进口

柠檬酸钠  食品级柠檬酸钠   柠檬酸钠价格报价  柠檬酸钠生产厂家

名称:柠檬酸钠

性状:

无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末,无嗅、味咸、凉、易溶于水、难溶于乙醇,过热分解,在潮湿空气中微有潮解性,在热空气中微有风化。

用途:

广泛用于食品、饮料、香料行业作为山东、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。医药行业中作抗凝剂。

柠檬酸钠是目前*重要的柠檬酸盐,主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸,再跟碱类物质中和而产生,具有以下优良性能:

(1)安全无毒性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食,因而*对安全可靠,对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄人量不作任何限制,可认为该品属于无毒品。

(2)具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后,部分变成柠檬酸,两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、细菌以及微生物的作用,很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酑,转变为二氧化*和水。

(3)具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对ca2+、mg2+等金属离子具有良好的络合能力,对其他金属离子,如fe2+等离子也有很好的络合能力。

(4)极好的溶解性能,并且溶解性随水温升高而增加。

(5)具有良好的ph调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐,与柠檬酸配伍可组成较强的ph缓冲剂,因此在某些不适宜ph大范围变化的场合有其重要用处。另外,柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。


柠檬酸钠具有上述多种优良的性能,使得其具有十分广泛的用途。柠檬酸钠无毒性、具有ph调节性能及良好的稳定性,因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂,需求量*大,主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等;另外,柠檬酸钠同柠檬酸配伍,用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。