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现货供应 食品级 乙酰化二淀己二酸酯 增稠剂 一公斤起订
发表于:2020-04-01


起批量(公斤) 价格
1-24 ¥120元/公斤
≥25 ¥115元/公斤
品    牌: 裕盈 原 产 地: 中国 湖北宜昌
更新日期: 2020-04-01 可销售总数量: 1000公斤
单 价: 115 元 计量单位: 公斤

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木薯变性淀粉(乙酰化二淀粉磷酸酯)
【含量】:99%
【标准】:食品级
【CAS】:977043-58-5

【形状】:白色或近白色的粉末或颗粒,无臭、无味,易溶于水,不溶于乙醇、乙醚和氯仿。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度明显提高;温度越高差别越大。老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。 透明度为18%-25%,大于淀粉透光度(8%)。


【用途】:增稠剂;稳定剂;粘结剂。可用于方便面、面条、固体饮料、果酱等。


【限量】

    1.GB2760-1996(g/kg):方便面、面条,0.2;固体饮料0.5;果酱1.0。
    2.FAO/WHO(1984,g/kg):含有奶油或其他油脂的刀豆、白刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜等罐头,10;婴儿配方食品,5(以水解蛋白氨基酸为基料者),25(以大豆为基料者);沙丁鱼类罐头20;肉羹、汤,GMP;发酵后经热处理的增香酸乳10;冰品30(最终制品)。

    3. GB 2760-2011 最大使用量/(g/kg):果酱1.0;生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)0.2;方便米面制品0.2;固体饮料类0.5.


   我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:用于午餐肉,最大使用量为0.5g/kg;用于果酱,1.0g/kg。FAO/WHO规定:用于蛋黄酱、罐装棕榈油(食用),5 g/kg(单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用);含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜,10 g/kg;罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品,20 g/kg(仅用于填充料);代乳粉,25 g/kg(单用或与磷酸化的磷酸双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品);罐装鲐鱼和竹英鱼,60 g/kg(仅用于填充料);罐装婴儿食品(大豆型产品),5 g/kg;肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹的),25 g/kg(单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中)。

 

【质量要求】:

质量标准(FAO/WHO,1990;CXAS/1991) 

乙酰基/%                              ≤ 2.5 

磷酸盐(以磷计,小麦淀粉)/%             ≤ 0.14 

 醋酸乙烯/(mg/kg)                     ≤ 0.1 

二氧化硫(谷物淀粉)/(mg/kg)            ≤ 50 

 砷(以As计)/(mg/kg)                  ≤ 3 

重金属(以Pb计)/(mg/kg)                ≤ 40 

铅/(mg/kg)                            ≤ 2 




1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家,保证质量,做信誉,值得您信赖。 

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