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瓜儿润/奥尼斯特瓜尔胶厂家直销
发表于:2020-02-27


起批量(公斤) 价格
1-24 ¥19元/公斤
≥25 ¥17元/公斤
品    牌: 裕盈 原 产 地: 中国 湖北武汉
更新日期: 2020-02-27 可销售总数量: 1000公斤
单 价: 17 元 计量单位: 公斤

 瓜尔胶(9000-30-0)的制备:
    是以豆科植物瓜尔豆的种子胚乳为原料,干燥、粉碎、水解后,再用乙醇沉淀,经分离、干燥、粉碎得成品。主要产于巴基斯坦和印度的干燥地带及美国东南部。

质量指标:
    (FAO/WHO-1995):干燥失重(105℃,5h)≤15%;砷(以As计)≤0.0003%;铅≤0.0005%;重金属(以Pb计)≤0.002%;总灰分≤15%;酸不溶物≤7.0%;硼酸盐不得检出;蛋白质≤10%;淀粉不得检出。

限量:
    1.GB 2760-96:各类食品,GMP为限。
    2.FDA,§184.1339(2000):焙烤制品,0.35%;早餐谷物,1.2%;干酪0.5%;乳制品1.0;各种油脂2.0%;调味汁1.2%;果酱、果冻,1.0%;牛乳制品0.6%;加工蔬菜和蔬菜汁,2.0%;汤料0.5%;顶端料、甜沙司1.0%;其他食品0.5%。
    3.FAO/WHO(1984,g/kg):青刀豆和黄刀豆甜玉米、芦笋、青豌豆、蘑菇等罐头10(产品中含奶油或其他油脂者);加工干酪制造8;乳脂干酪5;酪农干酪5(按稀奶油混合物计);沙丁鱼及其制品、鲭鱼及骖鱼等罐头20(按灌装汤汁计);配制的婴幼儿食品1;芥末型酸黄瓜、肉汤、羹,按GMP;胡萝卜罐头10;稀奶油5(仅用于巴氏杀菌掼奶油或掼打用的超高温杀菌稀奶油及消毒稀奶油);发酵后经热处理的增香酸奶5000mg/kg;冷饮10。

鉴别试验:
    1.凝胶试验:试样液加少量硼酸钠试液(TS-217)应形成凝胶。
    2.粘度试验:取试样2g,移入400ml烧杯中,用异丙醇约4rnl充分润湿。在剧烈搅拌下加水200ml,继续搅拌至胶体完荃均匀分散,形成乳白色粘稠溶液。取此液100ml,移入另一400ml烧杯内,在沸水浴中加热10min,冷却至室温。其粘度的增加应不明显(与角豆胶相区别)。
    3.半乳糖和甘露糖的鉴别:按“阿拉伯胶(10102)”中鉴别方法3测定。其中点样于色谱板上的标准液中,应含1~10μg半乳糖和甘露糖。
    4.显微镜检查:配制含碘0.5%、碘化钾1%的试样水溶液,经研磨后放于载玻片上,在显微镜下检验。瓜尔豆胶显示紧密聚集的圆形至梨形的细胞,其胞内物呈黄至棕色,(角豆胶则为长管状细胞,相互分开或稍有间隙。胞内物呈棕色,但与瓜尔豆胶相比,匀称性很差)。