科伦多氯化钾,原肽鱼胶原粉末,金丹乳酸镁,英轩柠檬酸钾「厂家价格」-湖北裕盈生物科技有限公司 -
返回列表
您当前的位置: 首页> 产品展厅 > 山松生物大豆分离蛋白厂家直销
山松生物大豆分离蛋白厂家直销
发表于:2020-04-01


起批量(公斤) 价格
1-24 ¥21元/公斤
≥25 ¥19元/公斤
品    牌: 裕盈 原 产 地: 中国 湖北武汉
更新日期: 2020-04-01 可销售总数量: 1000公斤
单 价: 19 元 计量单位: 公斤

 

一、【大豆分离蛋白简介】
   别名:大豆分离蛋白、豆蛋白质  

   英文名称:SOY PROTEIN ISOLATE

   CAS

二、【大豆分离蛋白性状】
  大豆分离蛋白外观呈淡黄色、乳白色粉末,无肉眼可见外来杂质。豆分离蛋白是以低温脱溶大豆柏为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上,氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富,不含胆固醇,是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。

三、【大豆分离蛋白用途】

1、大豆分离蛋白用于肉类制品;

      在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白,不但改善肉制品的质构和增加风味,而且提高了蛋白含量,强化了维生素。由于其功能性较强,用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用,将分离蛋白注射液注入到火腿那样的肉块中,再将肉块进行处理,火腿地率可提高20%,大豆分离蛋白的添加可以使产品的结构更*,大豆分离蛋白与帮利公司的素肉粉可以同时添加。营养更科学。

   2、大豆分离蛋白用于乳制品;

  将大豆分离蛋白用于代替奶粉,非奶饮料和各种形式的牛奶产品中。营养全面,不含胆固醇,是替代牛奶的食品。大豆分离蛋白代替脱脂奶粉用于冰淇淋的生产,可以改善冰淇淋乳化性质、推迟乳糖结晶、防止起砂的现象。

   3、大豆分离蛋白用于面制品;

  生产面包时加入不超过5%的分离蛋白,可以增大面包体积,改善表皮色泽,延长货架寿命;加工面条时加入2~3%的分离蛋白,可减少水煮后的断条率、提高面条得率,而且面条色泽好,口感与强力粉面条相似。

 4、大豆分离蛋白还可应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中,对提高食品品质,增加营养具有独特的作用。