科伦多氯化钾,原肽鱼胶原粉末,金丹乳酸镁,英轩柠檬酸钾「厂家价格」-湖北裕盈生物科技有限公司 -
返回列表
您当前的位置: 首页> 产品展厅 > 阿斯巴甜/天门冬酰苯丙氨酸甲酯厂家 阿斯巴甜价格
阿斯巴甜/天门冬酰苯丙氨酸甲酯厂家 阿斯巴甜价格
发表于:2021-06-16


起批量(公斤) 价格
1-24 ¥90元/公斤
≥25 ¥89元/公斤
品    牌: 湖北裕盈 原 产 地: 中国 湖北武汉
更新日期: 2021-06-16 最低订购量: 1公斤
可销售总数量: 10000公斤 建议零销价: 90元/公斤
单 价: 89 元 计量单位: 公斤

阿斯巴甜/天门冬酰苯丙氨酸甲酯 食品级阿斯巴甜/天门冬酰苯丙氨酸甲酯   阿斯巴甜/天门冬酰苯丙氨酸甲酯价格报价   阿斯巴甜/天门冬酰苯丙氨酸甲酯生产厂家

阿司帕坦由L-苯丙氨酸(或L-甲基苯丙氨酸酯)与L-天冬氨酸以化学或酶催化反应制得。前者产生有甜味的α-阿司帕坦和无甜味的β-阿司帕坦,要将α-阿司帕坦和β-阿司帕坦分离,并经纯化。酶促过程只产生α-阿司帕坦。

阿司帕坦的分子式为C14H18N2O5,国外商品名称为Nutrasweet、EqualTablets,又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常温下,为白色结晶性的粉末。在日本以"アスパルテーム"名称销售。因阿斯巴甜甜味高和热量低,主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。但因高温会使其分解而失去甜味,所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。

性质

阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解,因此不适用需用高温烘焙的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。在室温下,当pH值为4.3时最为稳定,半衰期约为300天。当pH值为7的环境下,其半衰期则仅有数天。然而大部分饮料的pH值都介于3至5间,所以添加在饮料中的阿斯巴甜均很稳定。但当需要较长保存期限时,像是自动饮料机的糖浆。阿斯巴甜会和其他较为稳定的甜味剂混合使用,例如糖精。用于粉状冲泡饮料时,阿斯巴甜的氨基会和某些香料化合物上的醛基进行梅勒反应,导致同时失去甜味和香味。可以缩醛来保护醛基避免此状况发生。

用途

是一种天然功能性低聚糖,不致龋齿、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。

使用状况

阿斯巴甜是受到美国食物药品局核可使用的糖类代用品,在国内也是准予发售使用的,而阿斯巴甜的安全剂量为每公斤体重摄取不超过50毫克。而怀孕中的妇女*也不要使用。另外,曾有一些报告指出有些人可能患有阿斯巴甜不耐症,所以在食用阿斯巴甜制品后会有头痛、抽搐、恶心或是过敏反应的症状出现,所以建议有阿斯巴甜不耐症的人,*也避免食用。